Navarra

Det har ikke været let for vinproducenterne i Navarra at kunne bevise deres værd i forhold til det velkendte Rioja, der er det nærliggende nabodistrikt. Selv om distriktet ofte havner i skyggen af Rioja, har man siden romertiden dyrket vin i Navarra. Det er først nu i moderne tid, at vinden er begyndt at vende til Navarras fordel, og DO Navarra får mere og mere opmærksomhed hos internationale vinkritikere. Denne udviklingskurve muliggør stadig humane priser, og hvis du leder efter en god vin fra Navarra kan du gøre meget kvalitative fund.

Området omkring Navarra er, ikke kun set fra et vinproduktionsmæssigt synspunkt, meget dynamisk. Hvis man er interesseret i at besøge området, er der gode muligheder for vidunderlige vinoplevelser, men også underholdning i form af de kendte, farvestrålende festivaler, som hvert år afholdes i området.

Druerne i Navarra

I Navarra produceres ca. 70% rødvin, 25% rosévin og blot 5% hvide vine. Plantagerne er fordelt over ca. 11.000 hektar vingårdsjord, som årligt giver en produktion på ca. 515.000 hektoliter vin (51.500.000 liter).

Blå druer til rød- og rosévine i området: Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot.

Grønne druer til hvidvin: Chardonnay, Viura, Garnacha Blanca, Malvasia, Sauvignon Blanc.

Navarras fem underdistrikter

Navarra er opdelt i følgende fem underdistrikter:

• Valdizarbe i nord
• Tierra Estella i vest
• Ribera Alta i øst
• Baja Montaña i midten
• Ribera Baja, sydligst i distriktet

Smagsprofil og kulinariske kombinationer

Der er en række forskellige faktorer, der spiller ind m.h.t. stilen på de vine, der produceres i et specifikt område. Alt fra voksested og vingårdsområde til druemateriale og vinmageren selv påvirker det endelige resultat samt vinenes anvendelsesområder. Generelt plejer man dog at sige, at en vin, der produceres i de nordlige egne af Navarra anses for mere lette og elegante i stilen, mens vin fra de sydlige områder er mere mørk-frugtige og robuste.

De hvide vine fra Navarra er for det meste egefadslagrede og har hvilet på gæren, hvilket bidrager til ekstra fyldighed og ekstraktion.